樱桃，皮薄，汁多，果肉脆甜，是一种深受消费者喜爱的水果。可是在业内却一直流行着这样一句话——“樱桃好吃，果难鲜”，说白了就是，樱桃在采摘后很难以非常新鲜的姿态出现在消费者手中。

　　究其原因，深层次的还是樱桃包装保鲜和运输上的难题，尤其是在包装保鲜上。因为包装保鲜手段相对传统，导致樱桃保鲜差，货架期短，影响消费者消费体验的同时，也影响果农和果商的收益。而现在，一个小箱子就能解决樱桃包装保鲜的难题。

　　山东省烟台市农业科学研究院农艺师田长平、山东省烟台市农业科学研究院农艺师王玉霞、小编一起跟随南宫28ng(中国)科技有限公司官网董事长张克宝来到一间办公室，在办公桌上我们看到几个盛放樱桃的箱子，箱子密封着。

　　张克宝说，箱子里面的大樱桃是他从大棚里面采摘的，封箱后放在办公室已经有三天时间了，而且办公室一直开着空调，室温维持在30摄氏度左右。

　　张克宝向我们展示说：“打开箱子，用干燥的纸巾擦拭一下箱壁，我们可以看到纸巾还是干燥的，这就说明箱壁上没有水汽。掀起盖布，表层的樱桃没有附着水汽，也没有出现坏果，伸手抓一把底层的樱桃，也没有坏果。”

　　山东省烟台市农业科学研究院农艺师田长平从箱子里面拿起一个樱桃，摸了摸，然后又尝了尝，“我觉得这个樱桃的硬度指数应该和刚采摘时差异不大，口感也比较好，汁水多，估计糖度在20度以上。”

　　山东省烟台市农业科学研究院农艺师王玉霞则说，“樱桃的果柄还是鲜绿色，基本上没变色，这就说明樱桃没有失水。再一个，刚才我闻了一下，樱桃有一股淡淡的清香，没有包装盒上的那种怪味。”

　　一直处在一种高温环境下，没有使用冰袋，也没用任何保鲜剂，大樱桃整体坏果率低，保鲜效果好，张克宝是如何做到的呢?一般来说，自然成熟的樱桃采摘后，常温贮运非常易出现褐变、腐烂现象，多数品种的樱桃自然保鲜期只有3天。

　　采用有效的保鲜包装技术，可以保持樱桃的新鲜度，延长樱桃的货架期。常用的方法有低温保鲜、保鲜剂保鲜、保鲜膜包装保鲜等，对樱桃的保鲜确实起到了积极作用，但也存在一定的缺陷。例如，低温保鲜，耗能高;保鲜剂保鲜，存在化学污染，危害健康......所以从2018年开始，张克宝便与南宫28ng大学、烟台市农业科学研究院合作搞研发，历时四年，研发出了“核孔膜自发式气调保鲜箱”。

　　每个箱体上都有专门的“核孔膜换气装置”，可以自发调节箱体内樱桃周围的氧气和水分含量，从而降低樱桃的呼吸强度;并且，核孔膜上的孔径都是微米级的，能够阻隔灰尘、细菌，进而达到保持樱桃品质、减少损耗，延长贮藏期和保鲜期的效果。

　　张克宝说，“在48-72小时的快递时效内开箱，传统包装的烂果率在10%以上;核孔膜保鲜箱的烂果率在1.4%-3%左右”。

　　采用这种保鲜箱包装大樱桃，操作过程简单，省时省力省工，还能节省一定的快递运输成本。以发北京为例，对比传统包装，一单五斤装的樱桃，能节省2.8-3.8元。

　　张克宝说，他们生产的樱桃专用型“核孔膜保鲜箱”，分为三斤装、五斤装两种规格，售价7-13元。